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2005年12月17日 (土)

今日、明日は冷凍庫になるかなぁ。

先日の独り言の訂正をしたいくらい寒いのでした。日本海側では、これから明日にかけて大雪警報が発令されている。今日以上に寒くなることが予想されているのだろう。冷蔵庫ではなく冷凍庫に頭を突っ込んだ感じの寒さなのだぁ。
 この異常寒波の襲来で、日本海の漁師さんが困っているとのことだ。それは海が荒れているために出漁することができないとのこと。その漁獲の対象は、カニさんとのこと。観光客がどっと冬の味覚の代表選手であるカニ目当てに観光地に繰り出すのだが、肝心のカニさんが獲ることができないのでした。長期間冷凍にしたものを解凍すればと思うが、1年間の冷凍保存でも冷凍ヤケというか、商品が劣化するようだ。せっかく解凍しても新鮮な獲りたてのカニに比べると雲泥の差となるようだ。自分には味の見分けはできないだろうな。ここ沖縄ではスーパーの魚介類の販売コーナーの冷凍品を陳列している部分にロールイカや冷凍魚の切り身、冷凍えび、貝類等と一緒に展示されているのでした。年一回くらいしか食することがないのでした。かつて伊豆半島で仕事をしていた時代は、しょっちゅう食べる機会があったのでした。
 沖縄のスーパーでも鮮魚売り場でも、海が時化ているために獲りたてのサカナの数が激減しているのでした。周囲を海に囲まれた沖縄ですが、サカナよりは肉類を購入することが多いようだ。サカナの高級商材については、売り場では売れ残り割合が高いのでした。連日ではないが、しょっちゅうスーパーに行くと売り場をチェックすると、売れないで陳列棚にならんだままが多いのでした。世界中の海の名前が印刷された値札が気になるのでした。地元産ではないのでした。アフリカ産も珍しくないのでした。さあ夕食のおかずは何にするかな。冷凍庫にストックしてある冷凍食品を引っ張り出すかな。
 寒さで買い物に行くのも躊躇してしまうのでした。寒いのでした。

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