一週間の献立を作って夕食を切り盛りしています。物価高に翻弄されています。

　11月も半分が過ぎようとしています。天候不順が続いています。夕食時に野菜、とくにキュウリ、大根、レタスをメインで食べています。色物としては赤や黄色が欲しいのですが、高値が続いているのでした。そのためにパック入りのカット野菜類、モヤシ、刻みニンジン、それ以外にはニンジン、ジャガイモ、玉ねぎになりますね。

　キュウリと大根は、日々浅漬けにしています。レタスについてドレッシングは付けないで食べています。それ以外に味噌汁については、ワカメですね。乾燥ワカメを水で戻して使っています。キュウリをスライスラーで薄くして、ビニール袋に乾燥ワカメを一緒に入れてキュウリの水分で乾燥ワカメを柔らかくしています。たまに塩麹漬けにもします。

　あと豆腐についてはできるだけ一丁を購入しています。味噌汁に入れています。夏場は、冷や奴でも食べています。できるだけ毎日、食べたいと思います。価格的には一丁100円以下を購入しています。油揚げについて、乾燥し味付きを買っています。乾燥油揚げは常温で保存が利くのでした。

　米飯については、玄米にもち麦を足して炊いています。玄米は前日の夜に磨いで冷蔵庫に保管して炊飯する3時間前にもち麦を入れて炊き上げるようにしています。あとはキノコ（シメジ、エノキタケ、エリンギ、椎茸）や枝豆を入れて炊いています。食物繊維や植物性タンパク質を補えるようにしています。

　日曜日は鶏肉、月曜日は餃子、火曜日は野菜炒め、水曜日はピザ、木曜日はパスタ、金曜日はカレー、土曜日は麺類って簡単な献立のローテーションにして食材を購入しています。食材を購入する際に一週間の献立を作って食材を無駄にしないようにしています。

　最近は、外食することがメッキリ少なくなりました。一回外食すると1,000-1,500円位と高値になっています。牛丼が並み盛りで500円を超えるかな。沖縄そばやラーメンでも、1,000円位の価格になっていますね。ついつい食材を買って自作して食べることが多くなりました。